トピックス2017年06月09日
美味彩ランチ
【住所】長野市南石堂町1346（長野駅ビル直結） 【MAP】
☎026-291-7000
【営】11：30～14：30、17：30～21：30
■■主なジビエメニュー■■
★美味彩ランチ （2,480円）
★は期間限定（2017年7月1日(土)～9月30日(土)）
信州ジビエおつまみセット
【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野2F 【MAP】
☎026-219-6139
【営】9：00～20：00
【休】MIDORI長野の定休日に準ずる
【HP】https://www.eki-midori.com/nagano/shop-list/shop/kuraudo/
■■主なジビエメニュー■■
信州ジビエ3種盛り 700円 8月9日(水)にて好評につき、完売。
おみやげでは、信州猟師さんの鹿肉スライス、鹿肉ジャーキー、鹿肉スティック、缶詰
は販売中です。
鹿肉ソースかつ丼
【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI 長野3F おごっそダイニング
MIDORI 長野2Fお弁当ショップ 【MAP】
☎026-219-1180
【営】9：00～20：00
【休】MIDORI長野の定休日に準ずる
【HP】http://www.meijitei.com/naganoten.html
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉ソースかつ丼 （1,750円税別）＜数量限定＞
信州豚と信州鹿のミックス丼（鹿かつ2枚＋豚ひれかつ2枚）（1,600円税別）＜数量限定＞
鹿肉ソースかつ丼弁当 （1,890円税別） ＜9月末までの期間限定＞
鹿肉のローストと鹿肉の和風シチュー
【住所】長野市鶴賀南千歳町876-13 ポエム街2F 【MAP】
☎026-228-9003
【営】月曜～木曜 17：00～23：30
金曜～土曜 17：00～24：00
【休】日曜日（月曜が祝日の場合月曜休み）
【HP】http://www.kakushou-group.jp/turukame/
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のロースト 907円
鹿の焼き餃子 525円
鹿肉の和風シチュー 624円
鹿肉ソーセージとポークサルシッチャ
【住所】大町市大町8295-48 【MAP】
☎080-1065-1627
【営】11：00～15：00
【休】火曜
【HP】https://www.facebook.com/nouen.cafe.rabbit
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のスープカレー （1,500円）
鹿肉ソーセージとポークサルシッチャ （1,500円）
鹿肉ステーキ（1,800円）＜要予約＞
鹿肉のサンドウィッチ（1,500円）＜要予約＞
![10426540_794773927273745_6857777791768910368_n[1]](http://www.shinshu-gibier.net/wp/wp-content/uploads/2017/06/10426540_794773927273745_6857777791768910368_n1.jpg)
黒部のダムカレー＜1日6食限定＞
【住所】大町市大町1851 大糸タイムスビル1F 【MAP】
☎0261-85-0788
【営】11：15～13：30(LO)、17：30～19：30(LO）
【休】月曜
【HP】https://www.facebook.com/kaiser.omachi/
■■主なジビエメニュー■■
★芸術祭小皿料理 鹿竜田のおろし和え （850円）
黒部のダムカレー （1,820円）＜1日 6食限定＞
鹿肉のステーキ 200g （2,200円）
鹿肉のしゃぶしゃぶ 200ｇ （2,200円）
★は期間限定（2017年6月4日(日)～7月30日(日)）
鹿肉の炭火ロースト
【住所】北安曇郡松川村緑町15-6 【MAP】
☎0261-85-2523
【営】11：30～14：00(LO)、18：00～21：00(LO）
【休】月曜、日曜ディナー
【HP】http://www.soramamedegohan.com/
■■主なジビエメニュー■■
★鹿肉の炭火ロースト (時価） ＜要予約＞
★は期間限定（2017年7月1日(土)～9月30日(土)）
ベジビエバーグサンド
【住所】北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1 【MAP】
☎0267-41-6939
【営】夏季 11：00～15：30(LO)、17：30～22：00(LO）
【休】木曜（随時、冬季休業あり）
【HP】https://www.facebook.com/vegibier/
■■主なジビエメニュー■■
★ランチメニュー ベジビエバーグサンド （1,700円税別）
★ディナーメニュー ベジビエジビエのいいとこ取り（ロースト鹿肉と猪の醤油漬けの盛り合わせ） （1,200円税別）
★は期間限定（2017年7月1日(土)～9月30日(土)）
ジビエメニューは9月から
【住所】東御市和6027 【MAP】
☎0268-63-7704
【営】10：00～日没
【HP】http://www.villadest.com/cafe/
■■主なジビエメニュー■■
★ジビエメニューの提供は9月から
★は期間限定（2017年9月1日(金)～9月30日(土)）
鹿肉の自家製ラビオリ ポルチーニ茸のソース
【住所】松本市中央1-27-15 ロワール中央ビル1F 【MAP】
9月頃に店舗移転予定
☎0263-36-7739
【営】17：30～23：00（金・土・祝日前は24時）
【休】月曜・第3火曜
■■主なジビエメニュー■■
★鹿肉の自家製ラビオリ ポルチーニ茸のソース （1,500円）
鹿肉のロティーベリーソース （1,380円）
★は期間限定（2017年7月1日(土)～8月31日(木)）
鹿肉のラグーパスタ
【住所】諏訪市中洲5723-3 諏訪ふれあい広場 【MAP】
☎0266-56-3203
【営】11：00～23：00（LO 22:00）
【HP】http://www.ohtaya.co.jp/milano/
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のラグーパスタ （1,480円）
鹿肉ロースステーキ
【住所】諏訪郡富士見町富士見1892 【MAP】
☎0266-62-5073
【営】11：30～14：30LO、17：00～20：30LO
【休】木曜（祝日は営業）
【HP】https://www.town.fujimi.lg.jp/kanko/data/rs37.html
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉ロースステーキ （1,940円 定食 2,200円）
鹿肉ヒレステーキ （2,240円 定食 2,500円）
鹿肉のステーキ
【住所】茅野市金沢2149 【MAP】
☎0266-73-4862
【営】12：00～14：00、18：00～22：00
【休】火曜
【HP】http://www.takumitei.com/ryouri.html
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のステーキ （2,100円）
鹿肉のカレー （1,050円）
諏訪産鹿モモ串焼き
【住所】諏訪市大手1-15-1 【MAP】
☎0266-53-6447
【営】月～土曜：17：00～23：00 日・祝日：17：00～21：30
【休】不定
【HP】http://www.nagateku.co.jp/navi-kb/000140/02/1/
■■主なジビエメニュー■■
★諏訪産鹿モモ串焼き（520円）
★は期間限定（2017年7月1日(土)～9月30日(土)）
予約ジビエコース料理
【住所】茅野市米沢北大塩6275 【MAP】
☎0266-73-9766
【営】11：30～14：00、17：00～22：00
【休】不定休
■■主なジビエメニュー■■
予約コース料理（猪鍋、鹿のみそづけ焼 付き）（4,000～5,000円）
鹿肉ハンバーグセット
【住所】飯田市鼎中平1995-29 【MAP】
☎0265-53-5497
【営】11：30～14：00LO、17：30～21：00LO
【休】不定休
■■主なジビエメニュー■■
★鹿肉ハンバーグセット スープ自家製パン付き （1,300円）
★は期間限定（2017年7月1日(土)～9月30日(土)）
夏のジビエ
【住所】東京都江東区木場3-19-8 【MAP】
☎03-5809-9799
【営】11：30～13：30LO、17：30～21：30LO
【休】火曜
■■主なジビエメニュー■■
夏のジビエ 曾村譲司シェフのジビエ料理をお楽しみください。
信州産夏鹿のストゥファートポレンタ添え
【住所】愛知県名古屋市千種区高見2-9-17 【MAP】
☎052-759-5030
【営】11：30～14：00LO、18：00～21：30LO
【休】日曜日、第1、第3月曜日
【HP】http://www.la-bettola.co.jp/restaurant/nagoya.html
■■主なジビエメニュー■■
★信州産夏鹿のストゥファートポレンタ添え ※ストゥファート：シチューのように煮込む料理
★信州産夏鹿ポルペッティ入りトマトソース ※ポルペッティ：イタリア風の肉だんご
★は期間限定（2017年7月1日(土)～7月23日(日)）
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