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信州ジビエ

トピックストピックス

2018年11月14日

信州ジビエフェア2018 食べ歩き

今年も信州ジビエフェアの季節がやって来ました!

信州ジビエフェアは2018年11月15日(木)~2019年2月15日(金)まで。

美味しい信州ジビエを食べましょう!

 

☆☆ジビエのアンケートにご協力ください☆☆  

 

 

【北信エリア】

ソースかつ丼 明治亭

OLYMPUS DIGITAL CAMERA鹿肉ソースかつ丼

【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI 長野3F おごっそダイニング/2F

お弁当ショップ MIDORI 長野3F・2F     【MAP】

☎026-219-1182(3F)、026-219-1180(2F)

【営】3F/11:00~22:00(LO21:30)

2F/9:00~20:00

【休】MIDORI長野の定休日に準ずる

【HP】http://www.meijitei.com/naganoten.html

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉ソースかつ丼 (1,750円税抜) 鹿肉ソースかつ丼弁当 (1,890円税抜)

 

信州くらうど

DSC_0672 (2)ワインやお酒に合うジビエつまみ

【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI 長野2F 【MAP】

☎026-219-6139

【営】9:00~20:00 BAR/10:00~20:00(LO19:30)

【休】MIDORI長野の定休日に準ずる

【HP】https://www.eki-midori.com/nagano/shop-list/shop/kuraudo/

■■主なジビエメニュー■■

ワインやお酒に合う ジビエつまみ 500円~(税込)

 

 

JR長野駅他

50駅そば(新)鹿肉そば 信州鹿肉そば

 

信州産の鹿肉のほか、茸、細竹、わらび等が入った信州ジビエの魅力を感じられる一杯です。

長野駅、松本駅、上田駅、塩尻駅、茅野駅の一部そば店舗で販売。

 

 

JR長野駅他

8鹿肉入りおやき写真 鹿肉入りおやき

 

信州みそ・野沢菜・鹿肉等、鹿肉なのでヘルシー。味付けはやや辛め・やや薄味です。

長野駅、松本駅、上田駅、塩尻駅、茅野駅構内駅そば店舗、NewDays、県内一部の「道の駅」や高速SA・PA、ドライブイン等。

 

炭火焼 串太郎

28串太郎 皿つくね 鹿肉の皿つくね

【住所】長野市北石堂町1196   【MAP】

☎026-223-9377

【営】17:00~23:00

【HP】https://www.facebook.com/炭火焼-串太郎-1674347999531550/

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉の皿つくね 500円(税抜) 猪モモ肉の炭炙りネギチャーシュー650円(税抜)

 

おもてなしイタリアン 和伊ん

ni_161202_5567 信州産鹿肉のハンバーグ 赤ワインソース

【住所】長野市南石堂町1421 三福ビル2F   【MAP】

☎026-225-6786

【営】月曜~木曜 17:00~23:30

金曜~土曜 17:00~24:00

【休】不定休

【HP】https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1017521

■■主なジビエメニュー■■

信州産鹿肉のハンバーグ 赤ワインソース 980円

 

ごとく亭 長野駅前店

ni_170315_7964ジビエの笹味噌焼き

【住所】長野市南千歳1-12-1 大成アピナスビルB1 【MAP】

☎026-219-1180

【営】17:00~23:00

【休】日曜・連休時最終日

【HP】http://www.gotokutei.jp/

■■主なジビエメニュー■■

ジビエの笹味噌焼き 1580円 (税込)

 

バール エ トラットリア ピュ ルンゴ

ni_170126_1365 高山村 鹿肉のロースト

【住所】長野市南千歳1-17-12 フロムワンB1  【MAP】

☎026-217-5660

【営】11:30~15:00 (LO14:00) ,

18:00~22:00 (LO 21:00)

【休】日曜・第2月曜

【HP】http://piulungo.naganoblog.jp/

■■主なジビエメニュー■■

高山村 鹿肉のロースト 2,200円~  その他、季節のジビエ料理

 

無国籍ダイニング Ku 長野店

48ダイニングKu鹿チンジ 鹿のチンジャオロース

【住所】長野市南千歳町860-4 懐石舎ビル2  【MAP】

☎026-217-5633

【営】18:00~翌1:00(月~木、祝日),

18:00~翌3:00 (金・土、祝前日)

【休】月曜

【HP】http://diningku.naganoblog.jp/

■■主なジビエメニュー■■

鹿のチンジャオロース 690円(税抜)など

 

四季食彩 鶴翔

16鶴翔 鹿肉のロースト鹿のロースト

【住所】長野市南千歳1-8-2 マスコチトセビル1F 【MAP】

☎026-227-1008

【営】17:30~23:00(LO22:00)

【休】日曜 【HP】http://www.kakushou-group.jp/turusyo/

■■主なジビエメニュー■■

鹿のロースト 980円(税込)、鹿の唐揚げ 780円(税込)

 

縁起居酒屋 鶴亀

P020445526_368[1]鹿ぎょうざなど

【住所】長野市南千歳1-7-9 錦町通りショップコア内   【MAP】

☎026-228-9003

【営】17:00~23:00 (LOフード22:00)

【休】日曜日

【HP】http://www.kakushou-group.jp/turukame/

■■主なジビエメニュー■■

鹿の焼き餃子  520円(税込) 猪しょうが焼き 680円(税込)

 

串揚げ 只今

44串揚げ只今 猪の角煮猪の角煮

【住所】長野市南千歳町865 登喜和ビル1階  【MAP】

☎026-223-2312

【営】 17:00~22:30

【休】日曜(日、月連休の場合は月曜)

【HP】https://tadaima.owst.jp/

■■主なジビエメニュー■■

猪の角煮 990円(税込)

 

酒然みちのか

DSC_6055 鹿肉の味噌唐揚げ

【住所】長野市新田町1474 美松ビル1階  【MAP】

☎026-227-7775

【営】17:00~24:00(金・土曜は~翌25:00)

【HP】http://mitinoka.jp/

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉の味噌唐揚げ (720円)

 

Baccara(バカラ)

39Baccara鹿ロースト 鹿肉のロースト

【住所】長野市南長野北石堂町1450-1   【MAP】

☎026-217-7404

【営】17:00~24:00(月~木・日・祝)

17:00~翌25:00 (金・土、祝前日)

【休】日曜

【HP】https://baccara.owst.jp/

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のロースト (800円)

 

ビストロ ラシェット

19ビストロラシェット 猪肉ロース路 鹿もも肉のロースト

【住所】長野市上千歳町1177-1 平和2号館2F    【MAP】

☎026-227-4005

【営】11:30~15:00 (LO13:30)

17:30~23:00 (LO21:30)

【休】日曜、月に一度連休あり。

【HP】http://www.bistro-lassiette.com/fcblog/

■■主なジビエメニュー■■

鹿もも肉のロースト  2,400円 (税込)など

※予約の際、お問い合わせください

 

マルベリーデリカテッセン&カフェ

40マルベリーデリカテッセン ジビエソーセージ ジビエソーセージの盛り合わせ

【住所】長野市上千歳町1138-5      【MAP

☎026-223-8270

【営】11:00~翌2:00

【休】水曜

【HP】https://www.marudeli.com/blank

■■主なジビエメニュー■■

ジビエソーセージの盛り合わせ 1400円~ (税込)

 

Kuland ②

kulandpasta信州産猪のラグー パスタ

【住所】長野市上千歳町1155-2 ハヤシビル1F  【MAP】

☎026-219-3681

【営】11:30~13:30(LO)、18:00~21:30(LO)

月~土曜日 18:00~21:00(LO) 日曜日、祝日

【HP】Https://www.facebook.com/kuland2

■■主なジビエメニュー■■

信州産猪のラグー カヴァテッリ(手打ちパスタ)1600円 季節のジビエ料理

 

食堂ししとう 長野市役所店

ししとう市役所店② 信州わかほジビエ4点セット

【住所】長野市緑町1613 長野市役所第一庁舎8階     【MAP

☎026-228-6852

【営】11:00~14:00 17:00~21:30

【休】土・日曜、祝日

【HP】http://wakaho.info/archives/367

■■主なジビエメニュー■■

信州わかほジビエ4点セット 1500円(税込)

※生ビール(中)or 地酒「水尾」(1合)をいずれか1杯サービス

 

千曲荘

47千曲荘 牡丹鍋 牡丹鍋(2人前~)

【住所】長野市若穂綿内8299

MAP】 ☎026-282-2031

【営】ご予約にて承ります

【HP】https://chikumasou.com/about/

■■主なジビエメニュー■■

牡丹鍋(2人前~) 2300円(税抜)、鹿ステーキ 1800円(税抜)

 

ピザと珈琲の店 ねこぽぽテラス

36ねこぽぽテラス ジビエピッツァ ジビエピッツァ

【住所】長野市若穂保科1745-1    【MAP

☎026-285-0282

【営】11:00~17:00 (LO16:30)

【休】木曜

【HP】http://wakaho.info/archives/367

■■主なジビエメニュー■■

ジビエピッツァ(サラダ・ドリンク付き) 1500円~(税込)

 

リストランテ フローリア

IMG_8341 信州ジビエ 鹿ロースのロースト

【住所】長野市篠ノ井杵淵48-7      【MAP

☎026-214-3446

【営】ランチ  11:30~14:00 LO

ディナー 18:00~20:30 LO

【休】月曜(祝日の場合は営業、火曜日休業)

【HP】http://ristorantefloria.com/

■■主なジビエメニュー■■

信州ジビエ 鹿ロースのロースト  (2,900円)

 

季節料理 和喜多

3和喜多鹿ロースト 鹿肉のロースト

【住所】中野市中央1-10-4   【MAP】

☎0269-22-5127

【営】17:00~22:30

【休】月曜

【HP】http://kisetsuwakita.wixsite.com/kisetsuwakita

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のロースト 700円(税抜)

 

麺屋 風月

41麺屋風月 猪しょうゆラーメン

【住所】中野市吉田9-12  【MAP】

☎0269-38-0230

【営】11:00~14:30

17:30~20:00 (LO19:45)

【休】火曜 【HP】

■■主なジビエメニュー■■

猪しょうゆラーメン 860円(税込)

※1日 30杯限定 提供期間:2018年11月15日~2018年11月25日

 

ワレもこウ

17ワレもこウ 猪肉カツ 猪肉のカツレツ

【住所】飯山市南町13-5      【MAP

☎0269-67-8022

【営】11:00~14:30

17:30~22:00 (LO21:30)

【休】火曜、日曜の夜

■■主なジビエメニュー■■

猪肉のカツレツ 800円(税込)

 

旬菜料理はたの

IMG_2235 ぼたん鍋コース

【住所】飯山市旭644   【MAP】

☎0269-67-0393

【営】11:30~14:30(LO13:30)

17:30~21:00(LO20:00)

【休】不定休

【HP】http://www.kominka-washoku.com

■■主なジビエメニュー■■

ぼたん鍋コース ( お一人様 6000円(税別)) 2日前までのご予約

 

洋食 ポム

IMGP7580 猪のシチュー

【住所】飯山市飯山1702-1    【MAP】

☎0269-62-0113

【営】11:00~14:00、

17:00~20:00

【休】水曜

【HP】http://www.janis.or.jp/users/pomme/

■■主なジビエメニュー■■

猪のシチュー (1500円) 地元で育ったオーガニックな山肉をご賞味ください。

 

【東信エリア】

はすみふぁーむ&ワイナリーShop&Cafe@上田柳町店

45はすみふぁーむ鹿肉キーマカレー風ホットサンド 鹿肉のホットサンド

【住所】上田市中央4-7-34   【MAP】

☎0268-75-0450

【営】10:00~18:00

【休】冬季(12月~3月)火・水曜日

【HP】http://hasumifarm.com/free/ueda

■■主なジビエメニュー■■

メニューは変ります。(例 鹿肉のホットサンド、鹿肉ハンバーグなど)

 

焼肉の家マルコポーロ上田店

37マルコポーロ上田店 焼肉 鹿肉のロース焼肉

【住所】上田市常田3-15-52   【MAP】

☎0268-24-8177

【営】11:15~23:00 (LO22:00) ランチは17:00(LO)

【休】12月31日

【HP】http://marcopolo-yakinikunoie.com/menu.html

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のロース焼肉 一人前 980円(税込)

 

から揚げ専門店 チキチキ

IMG_0052 信州鹿肉揚げせんべい

【住所】上田市常田2-12-18 上田イオン2階フードコート内     【MAP】

【営】10:30~15:00、

17:00~20:00

【休】上田イオン フードコートに準ずる

■■主なジビエメニュー■■

信州鹿肉揚げせんべい 550円

 

中華レストラン 竹とんぼ

31竹とんぼ やわらかロースト 鹿肉粕漬け柔らかロースト

【住所】佐久市八幡705   【MAP】

☎0268-24-8177

【営】11:00~13:30

17:00~21:00(LO)

【休】水曜

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉粕漬け柔らかロースト (要予約)

 

ブレストンコート ユカワタン

46ブレストンコート パテドロワ 王様のジビエ

【住所】長野県軽井沢町星野   【MAP】

☎050-5282-2267

【営】17:00~(宿泊以外の方の利用OK)

【HP】http://hoshinoya.com

■■主なジビエメニュー■■

王様のジビエ(全品9品のコース) 23,000円(1名)

(税・サービス料別) 贅を尽くしたフランス料理「王様のジビエ」。

提供期間:2018年12月1日~2019年1月6日

 

軽井沢ベジビエ

34ベジビエサンドイッチ ベジビエバーグサンド

【住所】北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1     【MAP

☎0267-41-6939

【営】月・水~日 11:30~14:00(LO),

16:00~21:00(LO)

【休】木曜(臨時、冬季休業あり)

■■主なジビエメニュー■■

ベジビエバーグサンド 1700円 など(税抜)

 

PachaMaMa

42pachamama山里の恵み 山里の恵み

【住所】南佐久郡南相木村4392-1     【MAP

☎0267-78-1018

【営】11:00~17:00 ディナー予約制

【休】月曜

■■主なジビエメニュー■■

山里の恵み 1200円 (税込) ご飯お味噌汁付きセット 1400円(税込)

 

 

 【中信エリア】

西条温泉 とくら

30西条温泉とくらダムカレーとくらダムカレー

【住所】東筑摩郡筑北村西条3443    【MAP】

☎0263-66-2114

【営】11:00~15:00

【HP】http://www.tokura1000yu.com/

■■主なジビエメニュー■■

とくらダムカレー(限定10食) (1,000円(税込)) 小仁熊ダム(通称 とくらダム)をイメージした限定販売のカレー。

 

信州大町の食堂カイザー

22095360_1465074436910354_1386252272_o 鹿ステーキ

【住所】大町市大町1851 大糸タイムスビル1F   【MAP】

☎0261-85-0788

【営】11:15~13:30(LO)、

17:30~19:30(LO)

【休】月曜

【HP】https://www.facebook.com/kaiser.omachi/

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉ステーキ定食 2,400円 (税込)

黒部のダムカレー (1,920円)<1日 6食限定>

 

農園カフェ ラビット

12農園カフェラビット 鹿肉カレードリア 信州ジビエのカレークリームドリア

【住所】大町市大町8295-48 中山高原    【MAP】

☎0261-85-2120

【営】11:00~15:00 (4月1日~11月30日)

【休】火曜

【HP】https://www.facebook.com/nouen.cafe.rabbit

■■主なジビエメニュー■■

信州ジビエのカレークリームドリア 1500円(税込)

 

ロティスリー ル・ボヌール

26ルボヌール鹿肉サラダ③_0753鹿肉ロースト

【住所】安曇野市堀金烏川2338-2   【MAP】

☎0263-66-2114

【営】11:30~14:00(LO13:30)

17:30~22:00(LO21:00)

【休】月曜・日曜夜、他不定休

■■主なジビエメニュー■■

長野県産鹿肉ローストと半熟卵のサラダ 1350円(税込)

 

卯屋(うさぎや)

21013914_1716075482021161_5378730882073613566_o鹿竜田陶板焼

【住所】松本市中央1-2-12 高島ビル1F   【MAP】

☎0263-36-2544

【営】17:30~21:30(LO)

【休】日曜・祭日

■■主なジビエメニュー■■

鹿竜田陶板焼 780円 (税抜)

 

ロースト&グリルレストラン レストロリン

tu_170118_0844 季節のジビエ料理

【住所】松本市中央2-20-2 3F   【MAP】

☎0263-32-8911

【営】11:00~15:00

17:00~22:00

【休】日曜・祝日

■■主なジビエメニュー■■

季節のジビエ料理、地元産キジ鳩ロースト 2800円~(税込)

 

【南信エリア】

イタリアンレストラン ミラノ・サローネ

ni_161101_1303鹿肉のラグーパスタ

【住所】諏訪市中洲5723-3 諏訪ふれあい広場  【MAP】

☎0266-56-3203

【営】11:00~23:00(LO 22:00)

【HP】http://www.ohtaya.co.jp/milano/

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のラグーパスタ (1,480円)

 

飲食処 ばんや

tu_170117_0620信州名物 馬・鹿(ばか)セット

【住所】諏訪市大手2-1-4 大津屋ビル1F     【MAP】

☎0266-57-0713

【営】17:00~23:30(LO 22:30)

【休】日曜

■■主なジビエメニュー■■

信州名物 馬・鹿(ばか)セット 1580円(税込)

 

レストラン かぶと

tu_170117_0642鹿肉ロースステーキ

【住所】諏訪郡富士見町富士見1892    【MAP】

☎0266-62-5073

【営】11:30~14:30(LO)

17:00~20:30(LO)

【休】木曜(祝日は営業)

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉ロースステーキ 1940円(税込)

 

ホテル紅や 食事処 湖彩(諏訪湖SA下り線)

猟師の石焼カレー⓵ 猟師の石焼カレー

【住所】 岡谷市湊大字方久保435番地 中央自動車道 諏訪湖サービスエリア下り線 【MAP】

☎0266-53-2323

【営】 平日11時~21時  (ただし4月~10月末は7時~21時)

土日祭日    7時~21時 【休】なし

■■主なジビエメニュー■■

猟師の石焼カレー 鹿肉カレー 1780円、猪肉カレー 1880円 (税込)

※2018食べ歩きガイドのチラシには掲載されていない店舗です。

 

割烹 青葉

70932556a71a30d1654875edf8d765b1_c-Edit まるかじりセット

【住所】上伊那郡宮田村大田切4745-1     【MAP】

☎0265-85-2344

【営】11:00~15:00 17:00~21:00

【休】水曜

■■主なジビエメニュー■■

鹿猪まるかじりフルコース 3000円~(税込)

 

道の駅「歌舞伎の里大鹿」おい菜

22おい菜 ジビエカレー 小渋ダムカレー

【住所】下伊那郡大鹿村大字大河原390番    【MAP】

☎0265-39-2844

【営】10:00~20:00

【休】火曜

■■主なジビエメニュー■■

小渋ダムカレー(15食限定) 1300円(税込)

 

西洋割烹 吉祥寺

9西洋割烹吉祥寺 鹿肉のパテ 鹿肉のパテ (コース料理)

【住所】飯田市鼎中平1995-29     【MAP】

☎0265-53-5497

【営】11:30~14:00LO、

17:30~21:00LO

【休】不定休

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のパテ 自家菜園の彩り(コース料理) 2000円~(税込)

 

長屋門 桒はら

長門屋 桒はら 焼肉

【住所】飯田市松尾新井6814-1     【MAP】

☎0265-48-0829

【営】11:30~14:00LO、

17:30~21:00LO

【休】水曜、木曜ランチ

■■主なジビエメニュー■■

焼肉(鹿肉、猪肉など) 単品1000円~(税抜)

 

ネバーランド

IMG_2150 鹿肉まん

【住所】 下伊那郡根羽村4918-1  【MAP】

☎0265-49-2880

【営】午前10:00~午後17:00 売店

午前10:00~午後15:00 レストラン

【休】なし

■■主なジビエメニュー■■

ネバーランド 新名物‼

鹿肉まん 250円 (税込)

ゴロっとした肉を包みこみボリューミーでジューシーと大変人気です。是非ご賞味ください。

根羽村産の鹿肉使用。

※2018食べ歩きガイドのチラシには掲載されていない店舗です。

 

 

 

【東京エリア】

レザン ファン ギャテ

ht_161130_4606 軽く燻製した信州鹿とフォアグラのテリーヌ

【住所】東京都渋谷区猿楽町2-3    【MAP】

☎03-3476-2929 【営】12:00~14:30LO、

18:00~21:30LO

【休】月曜 (祝日の場合は翌日)

【HP】http://terrine-gates.com/

■■主なジビエメニュー■■

軽く燻製にした信州鹿とフォアグラのテリーヌ 3,240円

 

海山和酒 なるたか

FD0A6896_c 鹿肉のロースト

【住所】東京都文京区本郷1-15-2 三澤ビル1階    【MAP】

☎03-5844-6775

【営】16:30~23:00(LO)

【休】日曜、年末年始  

■■主なジビエメニュー■■

鹿肉のロースト 972円

 

 

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