トピックス2018年11月14日
鹿肉ソースかつ丼
【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI 長野3F おごっそダイニング/2F
お弁当ショップ MIDORI 長野3F･2F 【MAP】
☎026-219-1182(3F)、026-219-1180（２F)
【営】3F/11：00～22：00（LO21:30）
2F/9：00～20：00
【休】MIDORI長野の定休日に準ずる
【HP】http://www.meijitei.com/naganoten.html
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉ソースかつ丼 （1,750円税抜） 鹿肉ソースかつ丼弁当 （1,890円税抜）
ワインやお酒に合うジビエつまみ
【住所】長野市南千歳1-22-6 MIDORI 長野2F 【MAP】
☎026-219-6139
【営】9：00～20：00 BAR/10：00～20：00（LO19：30）
【休】MIDORI長野の定休日に準ずる
【HP】https://www.eki-midori.com/nagano/shop-list/shop/kuraudo/
■■主なジビエメニュー■■
ワインやお酒に合う ジビエつまみ 500円～（税込）
信州鹿肉そば
信州産の鹿肉のほか、茸、細竹、わらび等が入った信州ジビエの魅力を感じられる一杯です。
長野駅、松本駅、上田駅、塩尻駅、茅野駅の一部そば店舗で販売。
鹿肉入りおやき
信州みそ・野沢菜・鹿肉等、鹿肉なのでヘルシー。味付けはやや辛め・やや薄味です。
長野駅、松本駅、上田駅、塩尻駅、茅野駅構内駅そば店舗、NewDays、県内一部の「道の駅」や高速SA・PA、ドライブイン等。
鹿肉の皿つくね
【住所】長野市北石堂町1196 【MAP】
☎026-223-9377
【営】17：00～23：00
【HP】https://www.facebook.com/炭火焼-串太郎-1674347999531550/
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉の皿つくね 500円（税抜） 猪モモ肉の炭炙りネギチャーシュー650円（税抜）
信州産鹿肉のハンバーグ 赤ワインソース
【住所】長野市南石堂町1421 三福ビル2F 【MAP】
☎026-225-6786
【営】月曜～木曜 17：00～23：30
金曜～土曜 17：00～24：00
【休】不定休
【HP】https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1017521
■■主なジビエメニュー■■
信州産鹿肉のハンバーグ 赤ワインソース 980円
ジビエの笹味噌焼き
【住所】長野市南千歳1-12-1 大成アピナスビルB1 【MAP】
☎026-219-1180
【営】17：00～23：00
【休】日曜・連休時最終日
■■主なジビエメニュー■■
ジビエの笹味噌焼き 1580円 （税込）
高山村 鹿肉のロースト
【住所】長野市南千歳1-17-12 フロムワンB1 【MAP】
☎026-217-5660
【営】11：30～15：00 （LO14:00) ,
18：00～22：00 (LO 21:00)
【休】日曜・第2月曜
【HP】http://piulungo.naganoblog.jp/
■■主なジビエメニュー■■
高山村 鹿肉のロースト 2,200円～ その他、季節のジビエ料理
鹿のチンジャオロース
【住所】長野市南千歳町860-4 懐石舎ビル2 【MAP】
☎026-217-5633
【営】18：00～翌1：00（月～木、祝日）,
18：00～翌3：00 (金・土、祝前日)
【休】月曜
【HP】http://diningku.naganoblog.jp/
■■主なジビエメニュー■■
鹿のチンジャオロース 690円（税抜）など
鹿のロースト
【住所】長野市南千歳1-8-2 マスコチトセビル1F 【MAP】
☎026-227-1008
【営】17：30～23：00（LO22：00）
【休】日曜 【HP】http://www.kakushou-group.jp/turusyo/
■■主なジビエメニュー■■
鹿のロースト 980円（税込）、鹿の唐揚げ 780円（税込）
![P020445526_368[1]](http://www.shinshu-gibier.net/wp/wp-content/uploads/2017/11/P020445526_3681.jpg)
鹿ぎょうざなど
【住所】長野市南千歳1-7-9 錦町通りショップコア内 【MAP】
☎026-228-9003
【営】17：00～23：00 （LOフード22：00）
【休】日曜日
【HP】http://www.kakushou-group.jp/turukame/
■■主なジビエメニュー■■
鹿の焼き餃子 520円（税込） 猪しょうが焼き 680円（税込）
猪の角煮
【住所】長野市南千歳町865 登喜和ビル1階 【MAP】
☎026-223-2312
【営】 17：00～22：30
【休】日曜（日、月連休の場合は月曜）
■■主なジビエメニュー■■
猪の角煮 990円（税込）
鹿肉の味噌唐揚げ
【住所】長野市新田町1474 美松ビル1階 【MAP】
☎026-227-7775
【営】17：00～24：00（金・土曜は～翌25：00）
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉の味噌唐揚げ （720円）
鹿肉のロースト
【住所】長野市南長野北石堂町1450-1 【MAP】
☎026-217-7404
【営】17：00～24：00（月～木・日・祝）
17：00～翌25：00 （金・土、祝前日）
【休】日曜
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のロースト （800円）
鹿もも肉のロースト
【住所】長野市上千歳町1177-1 平和2号館2F 【MAP】
☎026-227-4005
【営】11：30～15：00 （LO13：30）
17：30～23：00 （LO21：30）
【休】日曜、月に一度連休あり。
【HP】http://www.bistro-lassiette.com/fcblog/
■■主なジビエメニュー■■
鹿もも肉のロースト 2,400円 （税込）など
※予約の際、お問い合わせください
ジビエソーセージの盛り合わせ
【住所】長野市上千歳町1138-5 【MAP】
☎026-223-8270
【営】11：00～翌2：00
【休】水曜
【HP】https://www.marudeli.com/blank
■■主なジビエメニュー■■
ジビエソーセージの盛り合わせ 1400円～ （税込）
信州産猪のラグー パスタ
【住所】長野市上千歳町1155-2 ハヤシビル1F 【MAP】
☎026-219-3681
【営】11：30～13：30（LO）、18：00～21：30（LO）
月～土曜日 18：00～21：00（LO) 日曜日、祝日
【HP】Https://www.facebook.com/kuland2
■■主なジビエメニュー■■
信州産猪のラグー カヴァテッリ（手打ちパスタ）1600円 季節のジビエ料理
信州わかほジビエ4点セット
【住所】長野市緑町1613 長野市役所第一庁舎8階 【MAP】
☎026-228-6852
【営】11：00～14：00 17：00～21：30
【休】土・日曜、祝日
【HP】http://wakaho.info/archives/367
■■主なジビエメニュー■■
信州わかほジビエ4点セット 1500円（税込）
※生ビール（中）or 地酒「水尾」（1合）をいずれか1杯サービス
牡丹鍋（2人前～）
【住所】長野市若穂綿内8299
【MAP】 ☎026-282-2031
【営】ご予約にて承ります
【HP】https://chikumasou.com/about/
■■主なジビエメニュー■■
牡丹鍋（2人前～） 2300円（税抜）、鹿ステーキ 1800円（税抜）
ジビエピッツァ
【住所】長野市若穂保科1745-1 【MAP】
☎026-285-0282
【営】11：00～17：00 （LO16：30）
【休】木曜
【HP】http://wakaho.info/archives/367
■■主なジビエメニュー■■
ジビエピッツァ（サラダ・ドリンク付き） 1500円～（税込）
信州ジビエ 鹿ロースのロースト
【住所】長野市篠ノ井杵淵48-7 【MAP】
☎026-214-3446
【営】ランチ 11：30～14：00 LO
ディナー 18：00～20：30 LO
【休】月曜（祝日の場合は営業、火曜日休業）
【HP】http://ristorantefloria.com/
■■主なジビエメニュー■■
信州ジビエ 鹿ロースのロースト (2,900円）
鹿肉のロースト
【住所】中野市中央1-10-4 【MAP】
☎0269-22-5127
【営】17：00～22：30
【休】月曜
【HP】http://kisetsuwakita.wixsite.com/kisetsuwakita
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のロースト 700円（税抜）
猪しょうゆラーメン
【住所】中野市吉田9-12 【MAP】
☎0269-38-0230
【営】11：00～14：30
17：30～20：00 （LO19：45）
【休】火曜 【HP】
■■主なジビエメニュー■■
猪しょうゆラーメン 860円（税込）
※1日 30杯限定 提供期間：2018年11月15日～2018年11月25日
猪肉のカツレツ
【住所】飯山市南町13-5 【MAP】
☎0269-67-8022
【営】11：00～14：30
17：30～22：00 （LO21：30）
【休】火曜、日曜の夜
■■主なジビエメニュー■■
猪肉のカツレツ 800円（税込）
ぼたん鍋コース
【住所】飯山市旭644 【MAP】
☎0269-67-0393
【営】11：30～14：30（LO13：30）
17：30～21：00（LO20：00）
【休】不定休
【HP】http://www.kominka-washoku.com
■■主なジビエメニュー■■
ぼたん鍋コース （ お一人様 6000円（税別）） 2日前までのご予約
猪のシチュー
【住所】飯山市飯山1702-1 【MAP】
☎0269-62-0113
【営】11：00～14：00、
17：00～20：00
【休】水曜
【HP】http://www.janis.or.jp/users/pomme/
■■主なジビエメニュー■■
猪のシチュー （1500円） 地元で育ったオーガニックな山肉をご賞味ください。
鹿肉のホットサンド
【住所】上田市中央4-7-34 【MAP】
☎0268-75-0450
【営】10：00～18:00
【休】冬季（12月～3月）火・水曜日
【HP】http://hasumifarm.com/free/ueda
■■主なジビエメニュー■■
メニューは変ります。（例 鹿肉のホットサンド、鹿肉ハンバーグなど）
鹿肉のロース焼肉
【住所】上田市常田3-15-52 【MAP】
☎0268-24-8177
【営】11：15～23:00 （LO22：00） ランチは17：00（LO）
【休】12月31日
【HP】http://marcopolo-yakinikunoie.com/menu.html
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のロース焼肉 一人前 980円（税込）
信州鹿肉揚げせんべい
【住所】上田市常田2-12-18 上田イオン2階フードコート内 【MAP】
【営】10：30～15：00、
17：00～20：00
【休】上田イオン フードコートに準ずる
■■主なジビエメニュー■■
信州鹿肉揚げせんべい 550円
王様のジビエ
【住所】長野県軽井沢町星野 【MAP】
☎050-5282-2267
【営】17:00～（宿泊以外の方の利用OK）
■■主なジビエメニュー■■
王様のジビエ（全品9品のコース） 23,000円（1名）
（税・サービス料別） 贅を尽くしたフランス料理「王様のジビエ」。
ベジビエバーグサンド
【住所】北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1 【MAP】
☎0267-41-6939
【営】月・水～日 11：30～14：00（LO),
16:00～21：00（LO）
【休】木曜（臨時、冬季休業あり）
■■主なジビエメニュー■■
ベジビエバーグサンド 1700円 など（税抜）
山里の恵み
【住所】南佐久郡南相木村4392-1 【MAP】
☎0267-78-1018
【営】11：00～17：00 ディナー予約制
【休】月曜
■■主なジビエメニュー■■
山里の恵み 1200円 （税込） ご飯お味噌汁付きセット 1400円（税込）
とくらダムカレー
【住所】東筑摩郡筑北村西条3443 【MAP】
☎0263-66-2114
【営】11：00～15：00
【HP】http://www.tokura1000yu.com/
■■主なジビエメニュー■■
とくらダムカレー（限定10食） （1,000円（税込）） 小仁熊ダム（通称 とくらダム）をイメージした限定販売のカレー。
鹿ステーキ
【住所】大町市大町1851 大糸タイムスビル1F 【MAP】
☎0261-85-0788
【営】11：15～13：30(LO)、
17：30～19：30(LO）
【休】月曜
【HP】https://www.facebook.com/kaiser.omachi/
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉ステーキ定食 2,400円 （税込）
黒部のダムカレー （1,920円）＜1日 6食限定＞
信州ジビエのカレークリームドリア
【住所】大町市大町8295-48 中山高原 【MAP】
☎0261-85-2120
【営】11：00～15：00 （4月1日～11月30日）
【休】火曜
【HP】https://www.facebook.com/nouen.cafe.rabbit
■■主なジビエメニュー■■
信州ジビエのカレークリームドリア 1500円（税込）
鹿肉ロースト
【住所】安曇野市堀金烏川2338-2 【MAP】
☎0263-66-2114
【営】11：30～14：00（LO13：30）
17：30～22：00（LO21：00）
【休】月曜・日曜夜、他不定休
■■主なジビエメニュー■■
長野県産鹿肉ローストと半熟卵のサラダ 1350円（税込）
鹿竜田陶板焼
【住所】松本市中央1-2-12 高島ビル1F 【MAP】
☎0263-36-2544
【営】17：30～21：30（LO）
【休】日曜・祭日
■■主なジビエメニュー■■
鹿竜田陶板焼 780円 （税抜）
季節のジビエ料理
【住所】松本市中央2-20-2 3F 【MAP】
☎0263-32-8911
【営】11：00～15：00
17：00～22：00
【休】日曜・祝日
■■主なジビエメニュー■■
季節のジビエ料理、地元産キジ鳩ロースト 2800円～（税込）
鹿肉のラグーパスタ
【住所】諏訪市中洲5723-3 諏訪ふれあい広場 【MAP】
☎0266-56-3203
【営】11：00～23：00（LO 22:00）
【HP】http://www.ohtaya.co.jp/milano/
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のラグーパスタ （1,480円）
信州名物 馬・鹿（ばか）セット
【住所】諏訪市大手2-1-4 大津屋ビル1F 【MAP】
☎0266-57-0713
【営】17：00～23：30（LO 22：30）
【休】日曜
■■主なジビエメニュー■■
信州名物 馬・鹿（ばか）セット 1580円（税込）
鹿肉ロースステーキ
【住所】諏訪郡富士見町富士見1892 【MAP】
☎0266-62-5073
【営】11：30～14：30（LO）
17：00～20：30（LO）
【休】木曜（祝日は営業）
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉ロースステーキ 1940円（税込）
猟師の石焼カレー
【住所】 岡谷市湊大字方久保435番地 中央自動車道 諏訪湖サービスエリア下り線 【MAP】
☎0266-53-2323
【営】 平日11時～21時 （ただし4月～10月末は7時～21時）
土日祭日 7時～21時 【休】なし
■■主なジビエメニュー■■
猟師の石焼カレー 鹿肉カレー 1780円、猪肉カレー 1880円 （税込）
※2018食べ歩きガイドのチラシには掲載されていない店舗です。
まるかじりセット
【住所】上伊那郡宮田村大田切4745-1 【MAP】
☎0265-85-2344
【営】11：00～15：00 17：00～21：00
【休】水曜
■■主なジビエメニュー■■
鹿猪まるかじりフルコース 3000円～（税込）
小渋ダムカレー
【住所】下伊那郡大鹿村大字大河原390番 【MAP】
☎0265-39-2844
【営】10：00～20：00
【休】火曜
■■主なジビエメニュー■■
小渋ダムカレー（15食限定） 1300円（税込）
鹿肉のパテ （コース料理）
【住所】飯田市鼎中平1995-29 【MAP】
☎0265-53-5497
【営】11：30～14：00LO、
17：30～21：00LO
【休】不定休
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のパテ 自家菜園の彩り（コース料理） 2000円～（税込）
焼肉
【住所】飯田市松尾新井6814-1 【MAP】
☎0265-48-0829
【営】11：30～14：00LO、
17：30～21：00LO
【休】水曜、木曜ランチ
■■主なジビエメニュー■■
焼肉（鹿肉、猪肉など） 単品1000円～（税抜）
鹿肉まん
【住所】 下伊那郡根羽村4918-1 【MAP】
☎0265-49-2880
【営】午前10：00～午後17：00 売店
午前10：00～午後15：00 レストラン
【休】なし
■■主なジビエメニュー■■
ネバーランド 新名物‼
鹿肉まん 250円 （税込）
ゴロっとした肉を包みこみボリューミーでジューシーと大変人気です。是非ご賞味ください。
根羽村産の鹿肉使用。
※2018食べ歩きガイドのチラシには掲載されていない店舗です。
軽く燻製した信州鹿とフォアグラのテリーヌ
【住所】東京都渋谷区猿楽町2-3 【MAP】
☎03-3476-2929 【営】12：00～14：30LO、
18：00～21：30LO
【休】月曜 （祝日の場合は翌日）
■■主なジビエメニュー■■
軽く燻製にした信州鹿とフォアグラのテリーヌ 3,240円
鹿肉のロースト
【住所】東京都文京区本郷1-15-2 三澤ビル1階 【MAP】
☎03-5844-6775
【営】16：30～23：00（LO)
■■主なジビエメニュー■■
鹿肉のロースト 972円
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