岳栄館（長野県北安曇郡白馬村）

信州ジビエ取扱店のご紹介

ジビエと白馬ガレットのコラボで新しい魅力を開拓。岳栄館で使うシカ肉は、大鹿村の「ヘルシーミート大鹿」からブロック肉で仕入れている。ジビエ料理は現在、宿泊客に夕食で提供しているが、ゆくゆくはランチで提供したいと考えている。

信州ジビエマイスターのお店